山药糖葫芦

山药糖葫芦的做法与步骤

1. 1.

   山药上锅蒸熟，用筷子或者竹签穿起来，晾凉

2. 2.

   冰糖放入锅中，加入开水，电磁炉160度加热

3. 3.

   冰糖融化阶段要不停搅拌，融化后锅里逐渐冒泡，等泡泡几乎布满整个锅底，糖浆颜色有点发黄，并且成黏稠状的时候，把电磁炉调至保温档

4. 4.

   网上说用筷子蘸一下糖浆然后马上放到凉水里，尝一下是脆的，就可以了，但是我做的时候真心是糖能凝结，但是略微有点粘牙，可能是我的水不够凉

5. 5.

   糖浆熬好后，把山药放进去蘸一圈

6. 6.

   放到有凉水的平板上，等凉了就可以吃啦