香煎糯米藕

香煎糯米藕的做法与步骤

1. 1.

   莲藕去皮擦丝，再切成小末。挤出水分。（不要挤的太干）

2. 2.

   把肉剁成肉糜，加一点点料酒拌匀。备用。

3. 3.

   糯米提前泡两个小时，蒸熟。

4. 4.

   把1、2、3的食材放到一起加胡椒粉、食盐、味极鲜酱油拌匀。像制作饺子馅一样搅拌好。

5. 5.

   煎锅加热，把搅拌好的材料，团成小团放入锅中，用木铲压成饼状，用中火煎定型，一面微焦后，翻面。（这时候藕饼会发出香味儿了）之后转小火慢慢煎至熟透。

6. 6.

   依次把材料都煎完，摆盘。