芝麻花生糯米卷

芝麻花生糯米卷的做法说明

很久以前在凤凰卫视【太太乐美女私房菜】里看到的一道，顺便用纸记了下来，一直都想试一下。那个版本是有咸的有肉的，和甜的没有肉的两个版本。因为吃素，所以只好做甜的。咸的应该用素肉加辣椒末也能做出来。糯米皮有点厚了，如果糊糊水多一点的话可能会薄一些吧。

1.
花生在锅里炒熟，可以加油，也可以不加油。注意别炒糊了，边翻炒，边时时看着点。炒好后把皮去掉。放进一个保鲜袋中，用擀面杖压成碎。有料理机的话，直接放里面打碎也行
2.
黑芝麻也一样，放锅里炒熟，会很香。注意尽量一边拿锅盖半盖着点，一边炒，不然很容易到处蹦。炒好以后也一样放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
第3步.
糯米粉和粘米粉以1:1的比例混合，慢慢的加水，加到用勺子拉起来有点断断续续的样子。
4.
一个平底锅，烧热放油，油热之后，慢慢倒入糊糊，晃动平底锅，让糊糊的液体摊开变成一个饼。拿出来，不拿出来都行。
5.
平均的撒入糖、花生碎、黑芝麻碎（用杏仁碎也行，自由发挥）卷起来。切成一段一段的。完成。