香煎芝麻三文鱼

香煎芝麻三文鱼的做法说明

上年去巴厘旅游的时候，去了一间很漂亮的餐厅，当时点了一个这样的菜，具体的菜名都忘记了。但是，这个做法的三文鱼真的让人印象深刻，男友一直念念不忘这个菜。于是，我把它重现出来\(^o^)/

1.
用适量盐和黑胡椒均匀涂抹在三文鱼上，放一旁腌制一下。
2.
适量黑白芝麻（白芝麻稍微比黑芝麻多一点，这样更加好看）放到平底锅里面小火慢慢炒香，炒至看到白芝麻有点金黄色就可以上锅备用。
第3步.
用面粉和水调成浆，浆不要太稀，太稀的话沾不到芝麻。然后把调好的浆涂到三文鱼的两面，涂好后，把芝麻撒到三文鱼上（撒的时候，多点也不怕，沾不到的自然会掉下来），然后就可以拿去煎了。
4.
少量的橄榄油（因为三文鱼煎后会出油，所以不用放油或者放少量油就可以了），小火至中火慢慢煎，煎至九成熟左右，两边都煎好就可以上碟了。
第5步.
洋葱和番茄都切成粒状，用少量的橄榄油、盐和黑胡椒拌匀，放在盘子一边作为小沙拉或者头盘。
6.
味道已经够，如果想加个酱的话，我炒香青酱，然后倒一些牛奶下去，试一下味道，够咸的话可以不用再调味。