闷子
闷子的做法说明
黑河位于祖国的东北的北部，快到最北的漠河了。记得小时候我们这里零下40多度呢，那可真叫冷。由于全球气候变暖，我们这里的冬天也不像过去冷了，冬天一般零下二十多度，变得温和不少，但我还是怀念小时候
小时候没有那些大餐，没有肯德基、麦当劳什么的~~~
快过年了，家家都做闷子，包冻饺子，炸丸子~~~
废话少说，上图吧
闷子的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用
- 第2步.
将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干
- 第3步.
加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会
- 第4步.
、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了
- 第5步.
包馅。事先用面粉调个稀糊。蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的
- 第6步.
两面合拢就大功告成
- 第7步.
开水下锅，上锅蒸30-40分钟。出锅放凉后切片，我们这里是沾醋吃，我喜欢醋加辣椒油调的料，蘸料根据自己喜欢尽情发挥好了，(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
水不要放多了，会散的，我第一次做的时候，散的一塌糊涂！！！！
