焦糖苹果蛋糕

焦糖苹果蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   苹果切片

2. 2.

   白砂糖60g放入奶锅中，小火加热，约5分钟时间后，变成琥珀色。加入20g热水，放入苹果片。

3. 3.

   等到苹果片变软，果汁析出后，加入5个黄油。搅拌，将苹果片盛出，放入蛋糕模具中。

4. 4.

   70g白糖与两个鸡蛋混合，用电动打蛋器搅拌，至体积蓬松。

5. 5.

   加入1/3过筛低筋面粉。搅拌后，继续加入剩余面粉。

6. 6.

   黄油和牛奶加热至四十度，搅拌后加入刚才的混合面糊中。

7. 7.

   将面糊倒入蛋糕模具中。烤箱180度，预热。30至35分钟。