圣诞节必备的传统点心——史多伦
圣诞节必备的传统点心——史多伦的做法说明
这是圣诞节必备的点心，用朗姆酒浸泡葡萄干、果干和肉桂粉混合面团中，烤后的面包再刷上融化的黄油，撒上糖粉。
圣诞节必备的传统点心——史多伦的食材和调料
| A葡萄干、综合水果干、糖渍橘皮丁 | 各50克、朗姆酒150克、 |
| B高筋粉250克、、细砂糖40克、 | 盐1/2小勺、酵母3克、奶粉10克、 |
| 肉桂粉1小勺、朗姆酒1大勺、水125克 | |
| C黄油65克、杏仁片50克、 | 黄油（融化）100克、 |
| D装饰：糖粉 |
圣诞节必备的传统点心——史多伦的做法与步骤
- 1.
葡萄干浸泡在朗姆酒内至少5小时以上备用
- 2.
将材料B全部混合，放入面包机合成光滑面团，
- 3.
加入黄油合成具有延展性面团
- 4.
葡萄干挤干与综合果干、橘皮丁、杏仁片加入面团中混合均匀
- 5.
取出面团盖膜，温暖处发酵约80分钟
- 6.
将面团分割2份滚圆盖膜松弛15分钟，再分别擀成长约20厘米、宽15厘米的椭圆形
- 7.
面团对折后，用擀面杖在面团中间压一下，进行最后发酵60分钟
- 8.
在面团表面刷上蛋液，放入预热的烤箱中上火180度，下火160度烘烤28分钟
- 9.
面包出炉后均匀地刷上融化的黄油，冷却后筛上适量的糖粉
小贴士
烤好的面包放置2-3天再品尝，味道更加醇香无比！
