芝心南瓜饼
芝心南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切片
- 第2步.
进蒸锅，或者用微波炉，8分钟左右，蒸熟
- 第3步.
用勺子压成泥，加白砂糖搅匀
- 第4步.
加糯米粉，揉成团，因为南瓜的水分多少不同，所以糯米粉的量也不同。揉好的面团不干不稀，不会干的掉渣，也不会稀的沾手
- 第5步.
取一小块面团，揉圆按扁，中间放一块马苏里拉芝士
- 第6步.
包起来
- 第7步.
还可以放豆沙
- 第8步.
包好后揉圆，按扁
- 第9步.
锅烧热放油，油温不要太高，把做好的南瓜饼放进去煎
- 第10步.
小火煎至金黄色，翻面，两面都金黄色，南瓜饼鼓起，就可以出锅了。
- 第11步.
一定要小火煎，不然就会外面焦了里面还没熟
- 第12步.
看看某吃货的拉丝效果
小贴士
1、南瓜要选用长的那种，水分比较足，如果是干干的日本南瓜，就要加水了。
2、马苏里拉芝士是可以拉丝的，其他的都没这效果。当然你还可以包各种其他馅料，不包馅也很好吃
