DIY甜枣香糯酸奶
DIY甜枣香糯酸奶的做法说明
（光明畅优）植物乳杆菌[125ML杯量]＋（纽麦福）全脂纯牛奶[1L盒装]＋(即食)新疆和田红枣干[5～8颗切成小粒/剁成碎末]
DIY甜枣香糯酸奶的食材和调料
| 杯装植物乳杆菌 | 125g |
| 盒装全脂纯牛奶 | 1L |
| (即食)新疆和田红枣干 | 5颗 |
DIY甜枣香糯酸奶的做法与步骤
- 第1步.
先将枣干切丁备用。
- 第2步.
将700g鲜奶煮开，剩余300g待用。
- 第3步.
将枣碎撒入即将沸腾的热奶里，用打蛋槌顺着一个方向慢慢搅匀
- 4.
煮到冒泡后（奶昔状不焦底）即可熄掉火。
- 5.
将剩余300g鲜奶倒入热奶中（如果你有的是时间那大可节省这个步骤，等奶温降至37℃左右），
- 6.
准备好一个可以加盖密封的洁净瓶子，将漏斗扦入瓶口，然后先把酸乳倒进瓶里随后将37℃的温奶灌入瓶内
- 7.
加盖拧紧不用使劲摇晃，将其静置5～10个小时后即可启封饮用（发酵期间覅动瓶子，嫑开盖，覅移到冰箱里）
小贴士
切枣干有点费工费时，所以得先弄完这个步骤再去煮奶，否则到时奶沸腾太久影响口感；
加不加糖悉随尊便，因为新疆和田枣有些甜味的了，太甜会干扰乳酸菌繁殖哦
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