荷兰豆汤
荷兰豆汤的做法说明
做法来自丘彦明的《荷兰牧歌》，喝了非常的暖身子。
荷兰豆汤的做法与步骤
- 1.
水开后，下锅煮一个小时，最好煮前把豌豆皮剥掉，易煮化。
- 2.
加入猪脚、猪耳朵、培根（都切小块或切丁），煮一个小时。
- 3.
马铃薯切片倒入。
- 4.
芹菜头切粒，用盐渍过。
- 5.
倒入芹菜头、芹菜叶、洋葱、大葱根，切碎入锅。
- 6.
煮至所有蔬菜融化，汤汁浓稠柔润，根据自己喜好调味。
小贴士
1、猪脚、猪耳朵可以减半，增加马铃薯和豌豆的量。
2、煮的时候可以用小勺将豌豆碾碎。
3、最后调味我只加入了胡椒粉，味道就很香了，因为盐渍芹菜头的时候放的盐偏多，后面不用加盐了。
