柠香蓝莓马芬
柠香蓝莓马芬的做法说明
甜蓝莓，酸柠檬，搭到一起好是清爽！
译自the Joy the Baker Cookbook。
柠香蓝莓马芬的食材和调料
| 大鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬皮碎 | 1tbs |
| 无盐黄油 | 7tbs |
| 全脂牛奶 | 1/3cup |
| 大蛋黄 | 1个 |
| 香草精 | 1tsp |
| 普通面粉 | 1-1/2cup |
| 砂糖 | 3/4cup |
| 泡打粉 | 1-1/2tsp |
| 盐 | 3/4tsp |
| 新鲜蓝莓 | 1-1/2cup |
| 无盐黄油 | 3tbs |
| 普通面粉 | 1/2cu |
| 砂糖 | 3tbs |
柠香蓝莓马芬的做法与步骤
- 1.
在平底锅融化黄油，中火，待至黄油变成浅棕色后离火，倒入另外一个小碗，静置。
- 2.
在一个中碗A里搅拌牛奶、鸡蛋、蛋黄和香草精，再倒入刚融化好的棕色黄油，搅拌。
- 3.
在另一个中碗里搅拌面粉、砂糖、泡打粉和盐。倒入牛奶混合物A，轻缓搅拌。再倒入柠檬皮碎和蓝莓，轻轻地充分搅匀。
- 4.
把做好的马芬浆平均倒入马芬模具中（约12个）。
- 5.
Topping：把剩下的材料（黄油、面粉、砂糖）倒入碗，用手指捏合成不完全散粉状。把topping撒到每一个马芬浆上。
- 6.
放入180摄氏度烤箱烤大约20分钟，当表层呈金黄时即好。静置15分钟等其凉后就可以品尝了！
小贴士
这是一打的分量。
