番茄洋葱土豆炖羊心

番茄洋葱土豆炖羊心的做法与步骤

1. 1.

   羊心清水泡，泡到没有血水，最好用料酒和姜泡一下去腥，切块

2. 2.

   洋葱、土豆、西红柿、蘑菇，都切小块

3. 3.

   热炒锅放油，油热放花椒，姜蒜炝锅

4. 4.

   放入洋葱，炒至快熟时放土豆、蘑菇、西红柿，翻炒

5. 5.

   炒至快熟时，可以把以上内容移入大锅，或者另起新锅炒羊心

6. 6.

   重新起锅炒羊心，依然放油，花椒、姜蒜炝锅

7. 7.

   放入羊心炒至八成熟（其实有没有八成熟都无所谓）

8. 8.

   放入适量孜然、盐、鸡精、辣椒粉（少量）、半勺糖

9. 9.

   把羊心放入大锅和一点水，小火慢炖直到土豆变软，就可以出锅吃了！