芝麻花生汤圆
芝麻花生汤圆的做法说明
「冬至」是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，北方有吃饺子、南方有吃汤圆的习俗，据说冬至吃饺子不冻耳朵~
我们家传统是吃汤圆，每到冬至爸爸都会做汤圆吃，今天教大家做芝麻花生汤圆~
芝麻花生汤圆的做法与步骤
- 第1步.
芝麻磨成粉，加糖，溶解的黄油，拌均匀，加入烤过的花生用刀背敲成颗粒状态拌入馅料里；
- 第2步.
把拌好的馅料放入冰箱，变硬后取出均匀的做成一个小圆球；
- 3.
糯米粉加热一些的水和面，揉成团，搓成长条，均匀的掐成一块块的，搓圆捏扁，握在手心呈凹状，放入芝麻馅料，收口搓圆即可；
- 4.
一锅水煮开放入包好的汤圆，中间加一次冷水，煮至汤圆都浮起来即可，吃的时候有桂花糖可以舀一勺~
小贴士
糯米粉和面的时候，爸爸教的用烫面的方法做的话不容易裂开，也不会粘手，湿润一些更好包哦~
做芝麻馅料的时候没有猪油我放了黄油，我觉得猪油的更香；
芝麻馅料拌好放入冰箱冰的硬一些方便塑形，包好的汤圆用保鲜膜盖上，防止变干；
