妈妈味儿的炝黄瓜

妈妈味儿的炝黄瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   把黄瓜切成八瓣的条状，去瓤，切成寸段。

   
2. 第2步.

   锅里放入少许底油，放入干辣椒、花椒，炒至棕褐色，放入黄瓜条翻炒。 放少许盐和糖，翻炒至黄瓜稍微变色出锅备用。

   
3. 第3步.

   将生抽倒入锅中熬香，然后加开水，多放糖和醋（依据个人口味），放入盐，烧至开锅后关火，放凉。

   
4. 第4步.

   将放凉的料汁倒入盛放黄瓜的容器，以没过黄瓜为好。腌制2小时以上。

   
5. 5.

   放入冰箱保存，取出即食。