【自制调味酱』- 辣

【自制调味酱』- 辣的做法说明

因为加了水，必须放冰箱，放于冰箱保质期也至多一周-俩周。
拿取时，先闻其味有无坏。
味道很像酱油，故此并非辣椒酱。
辣椒酱保质期很长，有些还无须放冰箱，因为没有加水。

1.
下比平时多的油，下蒜瓣末，芝麻，辣椒，豆豉，炒香
2.
加泉水和芝麻酱和冰糖小火炖煮
3.
煮到差不多关火，加盐和醋即可
4.
晾凉，倒入无生水的洁净干透玻璃瓶内，并在其内放置一陶勺，移入冰箱，要吃时，用内置固定陶勺取用放于在煮菜肴上调味。用完后盖盖即刻放于冰箱内，边口莫碰到手和他物，更别碰到嘴口水。