董太的私房菜--白萝卜丝炒紫甘蓝

董太的私房菜--白萝卜丝炒紫甘蓝的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜切一半，取一半去皮，然后洗净。 切丝，焯水煮2-3分钟，把水倒掉。

2. 2.

   紫甘蓝洗净，然后用其中一半切碎丝。

3. 3.

   葱摘好，洗净，切碎。 红色干辣椒洗净，切碎。

4. 4.

   锅中放入适量油，待油温到8成热，放入换红色干辣椒和葱，炒香，继续放入紫甘蓝丝。

5. 5.

   关中火，不间断的翻炒，5分钟左右，放入萝卜丝，加入一勺酱油，焖3-4分钟。

6. 6.

   放入一勺盐，翻炒2-3分钟即可出锅。