董太的私房菜--翡翠炒白玉

董太的私房菜--翡翠炒白玉的做法与步骤

1. 1.

   白菜洗净，然后将菜切丝。

2. 2.

   韭菜摘好，洗净，然后切长段儿。

3. 3.

   绿辣椒洗净，然后去蒂，切丝。

4. 4.

   红儿干辣椒洗净，然后切碎。

5. 5.

   锅中放入适量油，然后待油温到7成热左右，放入红色干辣椒，大火炒，放入白菜丝，焖3-4分钟左右，待白菜变软。

6. 6.

   放入韭菜、绿辣椒丝，加入一勺盐、一小勺花椒，3-4分钟左右出锅。