鲜菇笋饭
鲜菇笋饭的做法与步骤
- 1.
黄豆洗净以温水泡软；白米、枸杞分别洗净沥乾；熟笋及鲜菇切片，备用
- 2.
将所有材料及有调味料混合拌匀，浸渍20分鐘后，放入电锅中煮熟，再燜10分鐘
- 3.
打开作法2的电锅，将饭拌鬆后再盖上锅盖续燜10分鐘即可
小贴士
枸杞含大量的胡萝卜素，有明目的效果，添加在饭中不但可以添加营养还有提色的效果，若怕蒸煮后顏色变深卖相不好，也可以将枸杞泡滚水至软后挤乾水份，待饭蒸熟再拌入即可。高汤：米=1:1最适合
黄豆洗净以温水泡软；白米、枸杞分别洗净沥乾；熟笋及鲜菇切片，备用
将所有材料及有调味料混合拌匀，浸渍20分鐘后，放入电锅中煮熟，再燜10分鐘
打开作法2的电锅，将饭拌鬆后再盖上锅盖续燜10分鐘即可
枸杞含大量的胡萝卜素，有明目的效果，添加在饭中不但可以添加营养还有提色的效果，若怕蒸煮后顏色变深卖相不好，也可以将枸杞泡滚水至软后挤乾水份，待饭蒸熟再拌入即可。高汤：米=1:1最适合
