麻辣火锅
麻辣火锅的食材和调料
| 甜不辣 | 适量 |
| 蒜仁 | 45公克 |
| 鸡汤块 | 3块 |
| 猪火锅肉片（或羊火锅肉片） | 500公克 |
| 青蒜 | 适量 |
| 高丽菜 | 适量 |
| 油豆腐 | 适量 |
| 米血糕 | 适量 |
| 金针菇 | 适量 |
| 白萝卜 | 适量 |
| 玉米笋 | 适量 |
| 南瓜 | 适量 |
| 花椰菜 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 青葱段 | 25公克 |
| 宫保 | 10公克 |
| 桂皮 | 12公克 |
| 八角 | 3粒 |
| 麻辣沙茶酱 | 3大匙 |
| 水 | 1000㏄～120 |
麻辣火锅的做法与步骤
- 1.
青蒜、高丽菜、青菜洗净切段；油豆腐、甜不辣、米血糕、南瓜、花椰菜洗净切块；金针菇洗净去蒂；白萝卜去皮切块；玉米笋洗净，备用
- 2.
热锅，将所有辛香料放入锅中炒香
- 3.
於作法2的锅中加入所有锅底材料煮至沸腾
- 4.
於作法3锅中放入作法1的火锅料煮熟
- 5.
将猪火锅肉片（或羊火锅肉片）放入作法4锅内烫熟，搭配火锅料食用即可
