海鲜蒸蛋
海鲜蒸蛋的做法说明
虾无论怎么做都是美味的o(∩_∩)o ，海鲜蒸蛋，色香味俱全，而且很容易做，是回家给长辈露一手的首选(*^__^*) 。我做的是用大碗蒸的，大家可以根据自己需要的量来添加海鲜分量~
海鲜蒸蛋的做法与步骤
- 1.
鲜虾和蛤蜊泡水备用，让他们自己洗一会儿澡。
- 2.
红辣椒、青辣椒去籽切成圈，洋葱切成圈。
- 3.
鸡蛋打入大碗中，加盐，少量酱油，少量油，少量水，打匀。
- 4.
将一锅水煮沸，下虾和蛤蜊焯水，虾变红后捞出，蛤蜊开口后捞出。
- 第5步.
将洋葱圈放在蛋液最下层（垫底），上面放上开了口的蛤蜊，一层一层往上叠，最上面摆上鲜虾，上面摆上辣椒和香菜配色，下蒸锅蒸20分钟。
- 第6步.
出锅，美味啊~（这图和上一张是两次做的不同造型的，可以自由发挥摆各种样子~）
小贴士
1.摆虾时尾部向上头部埋入蛋液中会更好看
2.香菜可以在出锅后再摆
