泰式炒河粉
泰式炒河粉的做法说明
工作原因，按一定频率去往深圳，在早上停留两个多小时。每次吃早餐，同事们都选炒河粉或者肠粉。我不爱吃炒河粉，觉得油腻腻的，只是酱料的味道。偶然间，在深圳的小超市发现了半成品的河粉。立即买了二斤，按照在泰国餐厅吃的帕泰的味道，自己炒。
成品备受好评，娘亲吃了两大碗，四岁的娃子也吃了一大碗！
泰式炒河粉的做法与步骤
- 1.
将干海米用水泡发，切成碎末备用
- 2.
小葱切断，豆芽洗净，香菇，胡萝卜，香干都切成细条，洗净备用
- 3.
锅中倒入一点花生油，油热后，倒入切块的鸡胸肉翻炒断生
- 4.
锅中倒入多一点花生油，油热以后，将鸡蛋整个儿磕入，快速划散，炒熟
- 5.
按照海米，小葱，胡萝卜，香干，香菇，豆芽菜，炒熟的鸡胸肉的顺序，将蔬菜逐一倒入锅中，炒熟
- 6.
倒入河粉，翻炒均匀。加入酱油，蚝油，鱼露，盐，糖调味即可。
- 7.
花生米用油炸熟，装入保鲜袋擀碎，撒在炒熟的河粉上。
小贴士
如果爱吃辣的，还可以加一点干辣椒进去炒。
