果香洋葱猪排

果香洋葱猪排的做法与步骤
- 1.
猪排用叉子叉鬆;苹果、洋葱去皮去籽后切丁,备用
- 2.
热平底锅,放入2大匙油,再将作法1的猪排放入锅中,以小火煎至两面微焦至熟,取出装盘备用
- 3.
另热一锅,放入作法1的苹果丁、洋葱丁及柳橙汁,再加入牛头牌红葱香酱及水
- 4.
以小火煮至沸腾后用太白粉水勾芡,再淋至作法2的猪排上即可
小贴士
猪排先叉子在肉表面插几下可以破坏肉的纤维让肉质变的鬆软,比起用捶打的方式这样效果更好,因為捶打过头会让肉质变得过度鬆散,反而没有肉排的口感
猪排用叉子叉鬆;苹果、洋葱去皮去籽后切丁,备用
热平底锅,放入2大匙油,再将作法1的猪排放入锅中,以小火煎至两面微焦至熟,取出装盘备用
另热一锅,放入作法1的苹果丁、洋葱丁及柳橙汁,再加入牛头牌红葱香酱及水
以小火煮至沸腾后用太白粉水勾芡,再淋至作法2的猪排上即可
猪排先叉子在肉表面插几下可以破坏肉的纤维让肉质变的鬆软,比起用捶打的方式这样效果更好,因為捶打过头会让肉质变得过度鬆散,反而没有肉排的口感