腊肠香菇煲仔饭
腊肠香菇煲仔饭的做法说明
挺好吃的
腊肠香菇煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米提前泡一小时左右
- 2.
砂锅内刷一层油中间多刷点
- 3.
另起锅 香菇用热水焯熟 香菇水不要倒掉留作蒸米水
- 4.
砂锅点火，加入大米香菇水 水位高于大米0.5毫米左右 不要太多
- 第5步.
大火煮开，一分钟后转小火焖至没有米汤
- 第6步.
趁现在准备食材：香菇切片·洋葱切小块·腊肠切薄片，葱姜蒜切丝
- 7.
砂锅放入部分葱姜蒜，留一部分备用
- 第8步.
码上香菇·洋葱·腊肠 空地儿打一个鸡蛋 继续焖
- 第9步.
沿锅边淋一圈油，撒葱姜蒜
- 10.
调汁： 见楼上用料。淋入米饭焖5-10分钟
- 11.
搅拌食用即OK
小贴士
水不要多加，不然会太软
锅底中间可能会糊，我的就糊了因为水有点多了，这样的话就关会火让米往底部透透汁，再开小火焖。
