豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，入沸水煮开撇去浮沫，捞出控干。

2. 2.

   调入盐、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、豆豉、淀粉，拌匀腌30分钟。

3. 3.

   青红椒切丁，小葱切小段。

4. 4.

   蒸锅内烧开水，上锅蒸，大火蒸10分钟，转小火蒸40分钟（中途可开盖翻面便于受热均匀）。

5. 5.

   开盖撒入青红椒，再蒸1-2分钟，熄火撒入小葱即可。