清蒸香辣鳕鱼
清蒸香辣鳕鱼的做法说明
鳕鱼应该是自己尝试做的第一次蒸鱼，那会还放了蒜，用了一个切青椒都费劲的刀，愣是一个个切好了，鳕鱼肉质细腻鲜美，我自认为比鲈鱼都好吃。
清蒸香辣鳕鱼的做法与步骤
- 1.
1.鳕鱼一块 （鳕鱼最好选择一大块整的）切片的薄厚适当的那种。冰块化完，把四周的鱼鳞，清除，淋上料酒备用。
- 2.
2.姜切片，平铺在鳕鱼下面。
- 3.
3.小米椒切段，也可切条，看自己的装饰了。
- 4.
4.找一个小碗，里面放入蒸鱼鼓油、切好的小米椒、盐和味精，充分搅拌。
- 5.
5.上锅蒸5分钟，倒入碗中的作料，再蒸5分钟，出锅后淋上香油。
