玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜
玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法说明
某日突然在家里翻出了一块鸡胸肉，颜色温润鲜红。
煎太多油烟，炸太耗油，就烤着吃吧。
可是，味道呢？
是香酥的饼干鸡块？
还是辣辣的鸡块？
我有选择综合症 :(
BF说他喜欢辣的，
问题解决。
上菜谱！
玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的食材和调料
| 鸡胸肉 | 想吃多少就做多少吧 |
| 鸡蛋 | 两个 （能把鸡肉都沾满就行） |
| 面粉 | 蘸鸡肉用的 |
| Buffalo wing source | 不用太多 |
| 玉米粒 | 够半盘即可 |
| 生菜 (lettuce) | 做沙拉用 |
| 柠檬汁 | 就新鲜柠檬挤出来的那种 |
| 盐，黑胡椒，红辣椒粉，蒜粉，生粉，白糖 | |
| 老干妈 |
玉米辣鸡排-冬日酸辣陪酸甜的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉拍软，加盐，黑胡椒，蒜粉，辣椒粉，生粉（太白粉），涂抹均匀，放入冰箱里腌制30分钟-2小时。
- 第2步.
时间差不多后，开始调辣酱。Buffalo wing酱加老干妈，中西结合疗效好！
- 第3步.
另外准备两个碗，一个碗里面打入两个鸡蛋，一个碗里面放入面粉。依次排开。
- 第4步.
烤箱预热375F。
- 第5步.
按照：鸡蛋》辣酱》面粉的顺序将鸡肉裹好，放在烤盘中，烤盘里面可以不用放油，以免鸡肉太油腻。
- 6.
放入预热好的烤箱烤40分钟，中间可以翻个面，这样两边烤的更均匀。
- 第7步.
烤鸡肉的时候准备沙拉。把生菜洗干净，切条，放在盘子里备用。
- 第8步.
锅加热，放入少许食用油，有黄油的也可以用黄油，黄油口感更饱满。
- 第9步.
放入够半盘的玉米粒，翻炒片刻后加入适量白糖。我用的是速冻的玉米粒，有条件和精力的可以买新鲜玉米自己剥玉米粒。
- 第10步.
把白糖和玉米粒翻炒均匀后，改小火，切一小块柠檬，把柠檬汁挤进去。
- 第11步.
把柠檬汁翻炒均匀后，就可以出锅啦，摆在之前切好的生菜上。
- 第12步.
等到鸡肉烤好后，切成小块，摆在盘子另一边即可。这道菜冷的也可以吃，因为没有放油，都是鸡肉本身的油。如果辣酱有多可以最后浇在鸡肉上面。美味哦！
小贴士
没有烤箱，用煎炸也可以！同理可证啊！
