凉拌芹菜花生米
凉拌芹菜花生米的做法说明
凉拌花生米看着简单，好像处处都有，人人会做。实际上把它真正做好也不是不需要技巧的。
凉拌芹菜花生米的做法与步骤
- 第1步.
锅中加水，下入洗净花生米、盐、老抽丶大葱段丶姜片丶大料煮至花生米全熟后将其放凉静置2小时以上
- 第2步.
芹菜去叶洗净切段焯熟后投入凉水浸凉后控水备用
- 第3步.
取一大容器，将花生米捞出（葱姜大料挑出）放入然后依次放入芹菜丶小葱末丶蒜末
- 第4步.
另取一锅入少许油，油热后将油淋到蒜末上可闻到蒜香
- 第5步.
依次加入香菜末、盐、鸡精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均匀
- 第6步.
美味可口
小贴士
花生米煮之前用淡盐水泡几个小时，煮起来易熟易入味
煮花生米要用小火
芹菜焯水可加少许盐
淋油的油温一定要高
一次可多做些，早餐白粥好搭档，夜宵好伴侣
