肉桂果仁全麦面包

肉桂果仁全麦面包

肉桂果仁全麦面包的做法说明

final review过后揉面团一把!

肉桂果仁全麦面包的食材和调料

果仁1/2cup
普通面粉1cup
干酵母3g
肉桂粉5g
1/8cup
牛奶1/2cup
100ml
黄油3/2tbsp
全麦粉3/2cup

肉桂果仁全麦面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把普通面粉、干酵母、肉桂粉放入一个大碗A,搅拌均匀。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在另外一个碗B内倒入糖浆、牛奶、水和融化的黄油(或者直接放入微波炉加热...),搅拌至融合。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    在砧板上把果仁切碎。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把碗B的液体倒入碗A,搅拌。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    继续倒入果仁碎和全麦粉,充分搅拌。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把面糊倒到台子上,开始揉面团。揉至表面光滑(大致需要8-10分钟)。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    整理面团,静置发酵至两倍大(约1小时)。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    捶打面团,静置10分钟。

    肉桂果仁全麦面包的做法步骤 第8步
  9. 9.

    整形,放到烤盘上,在静置半小时,等其发酵至两倍大。

  10. 10.

    放入烤箱(375F),烤25-30分钟即可。

小贴士

这款面包味道相对淡,而且组织比较厚实,适合涂抹果酱或黄油吃。

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