肉桂果仁全麦面包

肉桂果仁全麦面包的做法说明
final review过后揉面团一把!
肉桂果仁全麦面包的做法与步骤
- 第1步.
把普通面粉、干酵母、肉桂粉放入一个大碗A,搅拌均匀。
- 第2步.
在另外一个碗B内倒入糖浆、牛奶、水和融化的黄油(或者直接放入微波炉加热...),搅拌至融合。
- 第3步.
在砧板上把果仁切碎。
- 第4步.
把碗B的液体倒入碗A,搅拌。
- 第5步.
继续倒入果仁碎和全麦粉,充分搅拌。
- 第6步.
把面糊倒到台子上,开始揉面团。揉至表面光滑(大致需要8-10分钟)。
- 第7步.
整理面团,静置发酵至两倍大(约1小时)。
- 第8步.
捶打面团,静置10分钟。
- 9.
整形,放到烤盘上,在静置半小时,等其发酵至两倍大。
- 10.
放入烤箱(375F),烤25-30分钟即可。
小贴士
这款面包味道相对淡,而且组织比较厚实,适合涂抹果酱或黄油吃。