养生牛肉锅
养生牛肉锅的做法与步骤
- 1.
牛头牌豚骨汤块加水100cc溶解，大白菜洗净切大片，牛肉切片备用
- 2.
所有中药材洗净沥乾，浸泡作法1的高汤，访入蒸锅中蒸10分鐘备用
- 3.
将做法1的牛肉片、大白菜片、青豆仁作法2的中药高汤及其餘调味料放入汤锅中，煮至熟即可
小贴士
中药事先蒸过再下锅，除了风味不容易跟其他食材熬煮时受到破坏，不喜欢汤裡面飘着中药材的人也能方便过滤
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