辣炒塔香蛤蜊

辣炒塔香蛤蜊的做法与步骤

1. 1.

   蛤蜊洗净泡入冷水，再加入1小匙盐，静置让蛤蜊吐沙，捞出备用

2. 2.

   蒜仁切片、辣椒切片，九层塔取叶备洗净备用

3. 3.

   蒜仁切碎、将牛头牌沙茶酱、蒜仁碎、蠔油放入大碗中，再用搅拌器拌匀备用

4. 4.

   起一炒锅，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片再加入作法1的蛤蜊和作法3的调味料一起翻炒均匀至蛤蜊开口，最后拌入作法2的九层塔叶、淋上香油即可。