金针菇炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋的做法说明
浓浓的蛋香，加上淡淡的菌菇味，绝美的口感！
金针菇炒鸡蛋的做法与步骤
- 第1步.
将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。
- 第2步.
将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用（我这里用的是土鸡蛋哦，所以做出来的颜色黄艳艳滴）
- 第3步.
锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。
- 第4步.
翻炒至金针菇断生，盛出待用。
- 第5步.
锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。
- 第6步.
沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀
- 第7步.
关火，即可装盘上桌了
