白菜清炒五花肉

白菜清炒五花肉的做法与步骤

1. 1.

   准备工作： 蒜切小片，姜切丝。 白菜洗净切段，五花肉切小条。

2. 2.

   锅里放水（水中加两滴橄榄油），待水开放入白菜段焯一下，将焯白菜的水留着备用。

3. 3.

   焯后盛出备用。

4. 4.

   锅中放少许油，待油温热放入姜丝和蒜片和撕碎的干辣椒翻炒。

5. 5.

   爆出香味后，倒入五花肉，加入适量生抽翻炒。

6. 6.

   待肉熟后，倒入焯好的白菜，加入少许刚才焯白菜的水，加入适量盐翻炒，出锅。