锅巴洋芋

锅巴洋芋的做法与步骤

1. 1.

   将土豆切块入屉蒸熟取出去皮，

2. 2.

   锅内下油烧热，用中小火将土豆逐面炸制金黄起一层锅巴，再关火将多余的油滗去，

3. 3.

   趁热撒入盐、鸡精、花椒面、辣椒面、孜然粉和榨菜碎，翻匀后装盘撒上红椒粒和香葱粒。