花生芝麻糖
花生芝麻糖的做法说明
芝麻糖，小时候过年，妈妈必要准备的小甜食，客人们总是没我吃的欢，今年打算自己做，让我的娃儿们也能吃上妈妈亲手做的芝麻糖，对过年会更有念想~~~
花生芝麻糖的做法与步骤
- 第1步.
芝麻炒熟
- 第2步.
花生碾碎
- 第3步.
将水，糖，麦芽糖，放锅内，小火烧开
- 第4步.
烧到120左右
- 第5步.
没有温度计的小伙伴，用筷子占一滴糖浆到水里，糖浆不化开，成一个小球状，温度就可以了，我在先前试了几滴，都扁了，最后有球状了，大约烧需要十几二十分钟吧，我在一边看手机，没注意具体时间
- 第6步.
然后把芝麻倒入糖浆快速混合，这个过程没拍照，天气冷，糖浆凉了就硬了，尽量是每一粒芝麻上都裹上糖浆，然后倒在油纸上，
- 第7步.
在上面盖一张油纸，用擀面杖擀平
- 第8步.
接下来就是快切，快切，快切~~~开始热的，很软，会散，我就放慢了动作，到最后硬了，很难切，我基本用砍了
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
小贴士
各种的分量，其实我没过称，大约是看着放的，我觉得成功的要诀是糖浆要和芝麻的分量一样，能够使每一粒芝麻上都裹上糖浆，还有就是糖浆的温度一定要到位，才能成功。
