简易版北海道吐司面包

简易版北海道吐司面包的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶温热后倒入面包桶，倒入淡奶油，放入糖、盐

2. 2.

   将面粉倒入面包桶，覆盖液体，形成一个小山，在小山顶部按一个小坑，倒入干酵母

3. 3.

   启动“发面”程序，程序结束后面团至少应该发成原来的两倍大小

4. 4.

   将面团取出，分成四份，分别滚圆后放置一边醒发10分钟（上覆保鲜膜）

5. 5.

   取一个面团揉成长圆形，用擀面杖擀成长厚片，卷起，重复一次，整形后放入吐司模具，其余三个面团重复该步骤，均放入吐司模具，尽量排列均匀

6. 6.

   在烤箱中先放入一盘开水，再将吐司模具放入，关门，进行二次发酵，至面团发至吐司模具的8分满

7. 7.

   取出烤盘及开水盘，烤箱200℃预热5分钟

8. 8.

   将吐司模具放入烤箱中下层，上下火200℃烤40分钟

9. 9.

   出炉后立即脱模，放至常温后装入保鲜袋