草莓酱夹心编花面包

草莓酱夹心编花面包的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，切成小块（1×1CM），牛奶温热后倒入面包桶，打入鸡蛋，放入糖、盐

2. 2.

   将面粉倒入面包桶，覆盖液体，形成一个小山，在小山顶部按一个小坑，倒入干酵母

3. 3.

   启动“发面”程序，第一次揉面结束（面团基本成型，无散落碎面）后结束程序

4. 4.

   加入黄油，重新启动“发面”程序，程序结束后面团至少应该发成原来的两倍大小

5. 5.

   将面团取出，分成四份，分别滚圆后放置一边醒发10分钟（上覆保鲜膜）

6. 6.

   面板上铺薄面（原料外），取一个面团揉成长圆形，用擀面杖擀成长厚片，卷起，再擀成长厚片，涂上草莓酱，再卷成长条，其余三个面团照此办理

7. 7.

   将四根面条在圆形烤盘内搭成“井”字形，并将八条腿盘好（第一圈顺时针，第二圈逆时针，以此类推），最后将多余部分塞到底部

8. 8.

   在烤箱中先放入一盘开水，再将装有面团的烤盘放入，关门，进行二次发酵，至面团变成原来的两倍大小

9. 9.

   取出烤盘及开水盘，烤箱150℃预热5分钟，与此同时在面团表面刷一层全蛋液

10. 10.

    将烤盘放入烤箱中间，上下火150℃烤15分钟，表面上色后覆盖一层锡纸，再上下火160℃烤10分钟，取出放凉后再吃