什锦白菜卷
什锦白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
用厨房剪子将白菜叶修剪一下，减去多余的帮。然后锅里放水烧开，白菜叶入锅烫软，然后捞出过凉水，控水待用。
- 第2步.
金针菇剪去根部，芦笋切段；胡萝卜切丝；葱姜蒜和泰椒切碎。
- 第3步.
取一片白菜叶，整理呈长方形，将金针菇，芦笋和胡萝卜丝摆在一端。
- 第4步.
然后卷成卷。
- 第5步.
蒸锅加水烧开，菜卷放入锅大火蒸5分钟。
- 第6步.
将切好的葱姜蒜和泰椒末洒在菜卷上，并洒上适量的盐，再淋上蒸鱼豉油。
- 第7步.
另起一锅，倒油烧至七八成热，然后将热油淋在菜卷上就可以了。
小贴士
1.白菜叶可以换成卷心菜叶，里面的青菜可以换成其他自己喜欢的种类。
2.白菜焯烫后最好挤净水分，这样做好之后才不会水嗒嗒的。
3.如果不能吃辣，泰椒可以不放。
