蛋白核桃饼干（榛仁亦可）
蛋白核桃饼干（榛仁亦可）的做法说明
这个在德国叫做Makronen，是一种经典的圣诞饼干，我学会的第一种饼干，超省力，超好吃。但是但是，过了五六年，我今天才意识到，德国老太太发黄的手抄本上的这个东西，原来就是高端洋气的马卡龙啊！好吧，马卡龙说自己比人家少个O什么的，但其实德语里就是一样的，而且说实在的，从原料看也没啥大区别的。。。我朴实无华，我疙疙瘩瘩，但是我一样好吃！省力！消灭蛋白舍我其谁！
蛋白核桃饼干（榛仁亦可）的做法与步骤
- 1.
蛋白分次加糖，打至硬（尖角不倒）
- 2.
拌入核桃碎，拌匀
- 3.
烤盘垫烘焙纸，用勺子把糊糊一团团舀到纸上，中间留点空隙，烤起来会发的
- 4.
150度40分钟左右，看饼干稍变米色，就可以了
小贴士
1。同样分量的果仁都可以用，榛仁啊椰丝啊都可以。如果买来整的核桃仁，可以放在口袋里用擀面杖敲碎，不要太碎，块块大一点好吃。事先炒香就更好罗！
2。这个方子大概是一烤盘的量
3。关于糖量，我已经把德国方子里的量减掉三分之一了。。。
