熔岩可可面包
熔岩可可面包的做法说明
所谓熔岩就是在面包里面裹进去Nutella榛果可可酱，吃的时候有种爆浆的感觉，有木有很妙，放心不会烤干的。
熔岩可可面包的做法与步骤
- 1.
除了巧克力豆、Nutella榛果可可酱，用后油法揉到扩展阶段
- 2.
再加入巧克力豆，发酵至2－2.5倍，排气分9份，揉圆，松弛15分钟，裹入Nutella榛果可可酱，再揉圆
- 第3步.
放入38度，湿度85％的环境进行最后发酵，发酵至2倍大，刷牛奶（亚光），或者鸡蛋（亮光）
- 4.
烤箱预热180度，烤15分钟
- 第5步.
我用的是Nutella榛果可可酱
小贴士
可可酱放不放都可以，随自己喜好。
