糖醋带鱼
糖醋带鱼的做法说明
家常糖醋带鱼。我胡乱做的。基本上吃不死人。味道歪打正着的合适。
糖醋带鱼的做法与步骤
- 1.
带鱼收拾干净 去掉表面粘液 腹内黑膜
- 2.
鸡蛋打散 带鱼裹上蛋液 再沾上面粉 用油炸一下 油温五成热 小火炸
- 3.
糖 醋 老抽 生抽 盐 料酒 勾兑成汁 加入半碗温水 喜欢吃辣的可以放辣椒
- 4.
炒锅底下放葱姜蒜 然后放入炸好的带鱼
- 5.
然后倒入勾兑好的汁 大火烧开 小火慢炖 收汁到浓稠
小贴士
炖的时候不要翻动带鱼。可以轻轻的把汤汁往最上面的浇，保证口味均匀。收汁时候小心干锅。
