熏鲅鱼
熏鲅鱼的食材和调料
| 鲅鱼 | 适量 |
熏鲅鱼的做法与步骤
- 第1步.
冻鲅鱼清水浸泡，化冻。
- 第2步.
鲅鱼去头部 ，清除内脏 ，斜切成1.5厘米厚用酱油 味极鲜，蚝油。葱姜片 盐适量 腌制一天 充分入味。
- 第3步.
锅内放花生油 ，烧热至六七成热 轻轻地放入腌制好的鲅鱼块 炸之两面熏鱼色。
- 第4步.
表面酥脆 鱼肉鲜香的熏鲅鱼就做好了！呵呵
小贴士
冻鲅鱼稍微化冻一些就可以切片了 不能等到完全化冻再切片 不然因为太软不能切成整齐的片了
| 鲅鱼 | 适量 |
冻鲅鱼清水浸泡，化冻。
鲅鱼去头部 ，清除内脏 ，斜切成1.5厘米厚用酱油 味极鲜，蚝油。葱姜片 盐适量 腌制一天 充分入味。
锅内放花生油 ，烧热至六七成热 轻轻地放入腌制好的鲅鱼块 炸之两面熏鱼色。
表面酥脆 鱼肉鲜香的熏鲅鱼就做好了！呵呵
冻鲅鱼稍微化冻一些就可以切片了 不能等到完全化冻再切片 不然因为太软不能切成整齐的片了
