风沙鸡

风沙鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡去内赃，吸干水，用基本味，姜片，葱条，料酒，五香粉腌30分钟。

2. 2.

   开水煮鸡五成熟，上脆水，风干。

3. 3.

   150度油温，浸炸，斩件上碟，跟椒盐上碟即可。