潮式粉肠什煲

潮式粉肠什煲的做法与步骤

1. 1.

   粉肠冲洗后切段飞水，猪肝切片用姜汁腌制，鱼丸拉油。

2. 2.

   菇件，湿木耳，飞水，过冷。

3. 3.

   爆姜片，葱度，蒜片，倒入肠仔，猪肝，鱼丸，加水调鱼露，基本味，胡椒粉，中火约5分钟后加入菇件，湿木耳，豆酱煲5分钟即可。