30秒快速早餐—滚水蛋

30秒快速早餐—滚水蛋的做法说明

滚水蛋是香港及澳门的茶餐厅的特色饮品。制法是用玻璃杯盛一杯热开水，打一个生鸡蛋进杯中。开水要够热，鸡蛋会形成一层白色的烫熟的薄蛋皮，蛋内部仍然是生的。端到客人桌上，由客人自行加入一些砂糖，趁热搅拌均匀，使得鸡蛋变成蛋花便是滚水蛋。