日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)
日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)的做法说明
胡萝卜、卷心菜、昆布酱油汤底
味道非常鲜美而且健康
我用的是一直非常喜欢的有机绿茶荞麦面
方子自《The Yoga Cookbook》
2-3人份
日式荞麦面( Japanese Buckwheat Noodle)的做法与步骤
- 第1步.
沸水煮熟荞麦面，沥水后用冷水冲洗，放置待用；胡萝卜去皮剁碎，卷心菜洗净切细条，洗净昆布，用湿布擦去表面的盐；
- 2.
锅中烧750毫升水，放入昆布、卷心菜、胡萝卜碎一起煮开，然后盖上盖小火煮5分钟；
- 3.
夹出昆布丢弃，加入煮好的面条和生抽，中小火加热2分钟再次将面条加热即可。
