白菜干陈肾汤

白菜干陈肾汤的做法说明

白菜干是小白菜晒干而成，素有“甜淋甘软”的美称，入秋时候经常入汤入粥而用，是我们岭南和珠三角一带的风俗习惯。
本汤可作为素汤而用，也可以添加肉类增加鲜甜度。把陈肾换为干贝又是另一种味道哦。
有去过真功夫的朋友，还记得那清甜可口，甘润清火的菜干猪骨汤吗？也就是本汤了。