抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油70g软化后，加入糖粉，用打蛋器搅打至体积蓬松

2. 第2步.

   打发好的黄油状态如图所示。

   
3. 3.

   低筋面粉70g、玉米淀粉7g、抹茶粉4g混合，筛入黄油里

4. 4.

   用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合

5. 5.

   拌匀呈湿润的面糊

6. 6.

   将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出曲奇面糊。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤12分钟左右即可出炉

7. 7.

   本食谱使用的是图中所示的小号星形花嘴，以竖直的方式挤出。你也可以使用其他规格的花嘴来挤出曲奇面糊。不同大小、形状的曲奇，烘烤的时间会有所差别，请酌情调整