鸡腿炖鹰嘴豆

鸡腿炖鹰嘴豆的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿飞水（冷水+鸡腿，大火烧开，迅速关火，冷水洗净）

2. 2.

   鹰嘴豆冷水浸泡2小时/过夜

3. 3.

   鸡腿+鹰嘴豆+姜+料酒+生抽，入高压锅，30分钟（鸡腿10分钟即可，鹰嘴豆需稍久，可考虑分别加）

4. 4.

   取鸡汤汆熟蔬菜，加入原锅中，即可。