酱爆牛爽肉

酱爆牛爽肉的做法与步骤

1. 1.

   牛脷刮去脷胎，切中薄片，腌基本味，生粉，调好紫金酱，柱侯酱，生抽，蚝油，基本味。

2. 2.

   140度油温拉油，稍煎。

3. 3.

   爆姜片，倒入牛脷和调好的味料，猛火翻炒，至香味，下青红椒，葱度，略翻炒即可。