凉瓜煎蛋

凉瓜煎蛋的做法与步骤

1. 1.

   凉瓜切薄片，稍飞水后沥干水份待用。

2. 2.

   鸡蛋调基本味拌匀，加少量生粉，倒入凉瓜拌匀。

3. 3.

   净锅下油，倒入一半鸡蛋炒至7成熟，倒入生鸡蛋拌匀。

4. 4.

   净锅下油，倒入全部鸡蛋，煎至两面焦黄（注意：单煎一面焦黄，则另一面是半熟状态，另一面煎时不用和第一面煎的一样）

5. 5.

   倒出沥干油，分切成块即可。